『9月のスペルト小麦のお菓子箱 -香ばしい秋-』

※9月22日より冷蔵便にて順次発送いたします。

 

9月のスペルト小麦のお菓子箱

¥3,500価格
  • サワーチェリーのチーズタルト / 賞味期限:到着後2日間(冷蔵保存)2切れ

    スペルト小麦を感じるタルトを作ってみたいと思った時に、サワーチェリーの美しいダークレッドが浮かびました。クラシックなヨーロッパのカフェで出てくるようなイメージで。キルシュをたっぷり使ったシンプルで贅沢なチーズタルト。

    いちじくとアニスのマドレーヌ / 賞味期限:到着後5日間(冷暗所保存)2個

    尾道のレモン谷農園の樹齢40年の無農薬いちじく(蓬莱柿)を使いました。皮ごとコンポートにして上に乗せて焼いています。生地にはアニスと、カシスリキュール漬けのドライイチジク、クルミを少しアクセントに入れました。上品な甘さの蓬莱柿とアニスの甘い香りが相性良しです。

    デーツとナッツのシナモンケーキ / 賞味期限:到着後7日間(冷暗所保存)2切れ

    デーツの芳醇な旨みを感じるケーキが作りたくて、相性の良いナッツとシナモンをたっぷり使いました。シナモンの鼻につく感じは無く薬草酒やラムで香りを中和し、しっとり感をだしています
     

    トゥルシーの薄焼きサブレ / 賞味期限:到着後7日間(常温保存)2枚

    ハーブの女王と言われる素晴らしい効能を持つトゥルシー。香りがとても良いので、たっぷり練りこんでいます。香りとサクサク感を楽しんでください。